ingredientes:
- 2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de chocolate em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 225 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 e 3/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de essência de baunilha
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela a farinha, o chocolate em pó, o sal e o fermento e mexa para que estes ingredientes se misturem. Agora na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme fofo e claro, para então adicionar os ovos, um de cada vez, deixando que cada ovo fique bem incorporado no creme antes da adição do segundo ovo, e junte a essência de baunilha. Deslique a batedeira e despeje a mistura de farinha sobre a massa e volte a bater por alguns minutos para a massa de biscoito se formar.
Com a massa pronta, divida ela em 2 porções e embrulhe-as com filme plástico, levando para a geladeira por uma hora para firmar, atingindo a consistência ideal para abrir. Antes de tirar a massa da geladeira, pré-aqueça o forno em 180°C, deixando a grade no centro do forno e forre 2 assadeiras com papel manteiga ou separe 2 tapetes de silicone para assar os seus biscoitinhos. Prepare a sua área polvilhando um pouco de farinha para a massa não grudar e pegue uma das porções de massa e abra com o rolo. Corte com o cortador que você quiser e coloque na assadeira/tapete de silicone, trabalhe a segunda porção e levando a massa cortada a geladeira por uns 10 minutos para firmar um pouco. Depois leve ao forno por uns 10 minutos e só tire depois que os biscoitos estiverem completamente assados e ligeiramente corados. Quando prontos, deixe os biscoitos esfriarem em uma grade de confeiteiro.
Atenção para a lista de compras:
- farinha de trigo
- chocolate em pó (disponível na nossa loja física)
- sal
- manteiga sem sal
- fermento em pó (disponível na nossa loja física)
- açúcar
- ovos
- essência de baunilha
- cortadores
- tapete de silicone
- grade de confeiteiro
