Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 xícara de suco de laranja
cravos-da-índia
1/2 xícara de leite de coco light
2 gemas de ovo batidas
1 xícara de coco ralado
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de leite desnatado
1/2 colher (sopa) de casca de laranja ralada
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque o açúcar, o leite e o azeite de oliva e leve ao fogo, por 15min, mexendo sempre. Junte o coco, as gemas, o suco de laranja e as cascas de laranja e de limão. Deixe cozinhar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e enrole, enfeitando com um cravo-da-índia.
